我們作為消費(fèi)者可以通過瀏覽五常市指定官網(wǎng)：五常大米網(wǎng)，在這上面全部企業(yè)信息透明化，從生產(chǎn)批次查詢到這些大米源于誰(shuí)的田來(lái)辨別真假。
現(xiàn)在五常大米企業(yè)已經(jīng)有290多家使用了“福碼”，“福碼”由A、B兩個(gè)碼組 成，其中A碼以二維碼的呈現(xiàn)形式和“地理產(chǎn)業(yè)標(biāo)志”“五常”注冊(cè)商標(biāo)等印別在外包裝箱上，B碼以“圓碼”的形式直接印刷在大 米的包裝袋上。
B碼是相互關(guān)聯(lián)的，不能相互呼應(yīng)的很可能是假的，由部門監(jiān)督所以沒有重復(fù)使用的可能性。保證可溯源化。透明化，保證消費(fèi)者能購(gòu)買到純正的五常大米。五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。
但不是所有叫五常大米的都是五常市好大米，五常大米中比較知名的品種，名叫“稻花香2號(hào)”，也就是“五優(yōu)稻4號(hào)”。稻花香２號(hào)不僅是脫粒后香氣襲人，稻子在田間生長(zhǎng)時(shí)就能聞到葉片香和稻谷香。稻花香２號(hào)經(jīng)種子部門審定后，確定種子名稱為五優(yōu)稻４號(hào)。這就是五常大米種子的由來(lái)。
稻花香2號(hào)明顯的特點(diǎn)就是通體顆粒較長(zhǎng)，還有一個(gè)明顯的小鷹嘴勾，稻花香，顧名思義，這種米的特點(diǎn)都體現(xiàn)在了它的名字上了。
